2009年12月15日，在段友文老师的带领下，卫才华老师、侯姝慧老师、闫爱萍老师及我校民俗学专业全体研究生前往非物质文化遗产保护单位东湖醋园参观学习。
迎着漫天冬雪，经过40多分钟车程，同学们陆续到达“美和居”。在导游的带领下同学们参观了见证“美和居”历史的陈列堂，以及酿醋工艺流程的“美和居”醋坊。陈列堂不仅展示了我国西汉以来各种酿醋器具，而且以图片写真的形式展示了700余个醋疗药方，显示了山西老陈醋深厚的历史文化底蕴。在老陈醋作坊，同学们具体地了解了老陈醋的制作工艺——“蒸、酵、熏、淋、晒”。当晚19点到22点，卫才华老师组织同学们在民俗研究所一起交流了参观心得，并结合调查的实际情况补充了民俗学田野调查工作的相关知识。
此次田野实践活动，不仅使同学们对山西古老的陈醋酿造技艺有了全面的认识，而且锻炼了从事田野调查工作的能力。
